Mijn top 3 eetbare meerjarige planten die in elke tuin thuis horen!

Ik ben een grote fan van meerjarige eetbare planten.

Planten die elk jaar opnieuw groeien zonder dat je ze steeds opnieuw hoeft te planten. Met deze planten wordt het oogsten makkelijker, en het helpt je om wat meer zelfvoorzienend te worden. Ze zijn ook goed voor de natuur, want je hoeft ze minder te verzorgen en ze trekken dieren en insecten aan die van deze planten profiteren. Dat is dus goed voor jou én voor de wereld om ons heen!

Er zijn veel mooie meerjarige planten om uit te kiezen. Als ik door de lijsten kijk, voelt het alsof ik in een snoepwinkel ben! Toch heb ik altijd een paar favorieten die ik in elke tuin zou zetten, en in mijn tuin staan.Hier zijn drie eetbare planten die in mijn ogen niet mogen ontbreken. Het zijn 3 planten die weinig onderhoud vragen, nauwelijks gesnoeid hoeven worden en toch prachtig staan in je tuin met hun silloute in zomer en winter, en je ondertussen voeden.

1. De magische kweepeer

Laten we beginnen met de kweepeer. Misschien ken je deze fruitboom nog niet, maar zodra je hem in je tuin hebt, vergeet je hem nooit meer. In het voorjaar barst hij los in prachtige bloesems, en later verschijnen de vruchten: goudgeel, stevig met een knuffel schilletje. Je kunt kweeperen niet zomaar eten, want ze zijn hard, maar het koken van kweeperen is bijna een ritueel op zich. Elk keer als ik deze peer kook geurt het hele huis naar een warme, citrusachtige geur. En het resultaat? Een heerlijke kweepeergelei of kweepeerlikeur, die je in de winter aan die prachtige zomer doet denken. 

2. De krachtige kruidvenkel

Daarna is er de kruidvenkel. Als ik langs deze plant loop, ruik ik meteen de frisse geur. Kruidvenkel trekt met haar fijne bloemen en bladeren een bonte stoet insecten aan: bijen, vlinders, zweefvliegen—ze zijn er allemaal gek op. Maar dat is niet het enige. Ik pluk regelmatig een paar zaadjes of een handvol blad om een kalmerende venkelthee te maken. Een thee die niet alleen lekker is, maar ook goed voor de spijsvertering. En als de winter komt, blijft ze staan als een silhouet in de tuin, als een stille herinnering aan het zomerseizoen dat voorbij is.

3. De vroege Siberische honingbes

Als laatste heb ik de Siberische honingbes. Stel je voor: het is vroeg in het voorjaar, de tuin wordt wakker uit haar winterslaap, en daar verschijnt al de eerste bloesem van deze bes. Bijen en hommels haasten zich eropaf, blij met de vroege bloemen. En als de bloesem verdwijnt, verschijnen de eerste bessen, nog voordat veel andere struiken hun bessen dragen. Deze bessen zitten vol antioxidanten en geven je een gezonde start van het jaar. De eerste keer dat ik deze vrij nieuwe bes proefde was een smaaksensatie op mijn tong, een mengeling van bosbessen en aardbeien maar dan in mei. Elk jaar kijk er weer naar uit.

Wil je ook zo'n tuin?

Deze planten zijn maar een klein deel van wat er mogelijk is. Ze geven niet alleen eten, maar brengen de tuin echt tot leven. Een tuin met meerjarige planten is een tuin die voor zichzelf zorgt en jou ook verzorgt. Wil je ook zo'n eetbare oase, vol leven en biodiversiteit? Plan een gratis kennismakingsgesprek en ik help je graag op weg!